Вы можете в завещании возложить на сына обязанность по пожизненному содержанию другого лица, но в пределах стоимости наследства. Подобное условие предусмотрено законом и называется завещательный отказ (ст. 1137 ГК РФ). Также вы можете возложить на наследника обязанность предоставить другому лицу право пожизненного пользования завещанным жильем. Продать полученную по наследству квартиру ваш сын может, запретить это в завещании вы не вправе. Но право пользования жильем, предоставленное сестре по завещательному отказу, сохранит свою силу и при новых владельцах квартиры.