Нет, не освобождаются. Ст. 23 Закона РФ "О воинской обязанности и военной службе" освобождает кандидатов и докторов наук лишь от призыва на срочную службу. Ст. 55 этого же закона, предусматривающая различные основания для освобождения от прохождения военных сборов, подобного пункта не содержит.