• Особенности подбора ресторана и банкетного зала

    Полезные советы по выбору места для празднования торжественных событий – свадеб, юбилеев, корпоративных мероприятий

    Служебные и дополнительные помещения

    Кухня и холодильники. Стоит проверить, есть ли в ресторане просторные, современные холодильники, которые смогут вместить все необходимые блюда, сладости и напитки. Вы можете также зайти на кухню и посмотреть, насколько там чисто и опрятно, соблюдают санитарно-гигиенических норм повара. Рабочая поверхность и плиты, на которых готовятся блюда, должны быть идеально чистыми. Повара должны носить специальные колпаки и косынки, которые плотно прилегают к волосам, специальную одежду и обувь. Раковина для мытья посуды обязательно должна быть чистой, на кухне должно быть жидкое мыло и другие химические средства.

    Туалеты и места для курения. Эти, казалось бы, мелочи на самом деле являются очень важными для успешного празднования свадьбы или другого торжественного события. Не стесняйтесь проверить, в каком состоянии находится уборная, опрятно там убирают, исправны ли краны, есть туалетная бумага, жидкое мыло и бумажные полотенца. Среди гостей обязательно найдутся курильщики, поэтому узнайте, есть ли в ресторане места для курения.

    Помещения для хранения верхней одежды. Если празднование происходит в холодное время года, важно убедиться в наличии помещения, где гости могут оставить на время празднования свою верхнюю одежду. Очень важно, чтобы туда не имели доступа посторонние лица.

    Отзывы о ресторане

    Узнайте мнение Ваших друзей и знакомых, которые праздновали торжественные события в выбранном ресторане, спросите, понравилась ли им кухня, сервис, сколько сможет в себе зал вместить и т.д. Прочитайте отзывы в Интернете, но относитесь к ним критически. Ведь слишком положительные рекомендации могут быть написаны "на заказ", а много негатива – может быть делом рук конкурентов.

    Неприятные моменты, которые могут случиться с Вами при выборе зала для праздника:

    1. Некачественное обслуживание, невежливый и нечестный персонал.
    2. Кража продуктов и мошенничество на порциях (когда порционные блюда кладут в общую тарелку трудно посчитать соблюдены оговоренного количества продуктов на одну порцию).
    3. Несоблюдение поварами санитарно-гигиенических норм во время приготовления блюд.
    4. Неудовлетворительное хранение продуктов, плохие холодильники и грязные подсобные помещения.
    5. Вам могут пытаться навязать "своего" тамаду, фотографа, видеооператора, музыкантов, которые не являются хорошими профессионалами.
    6. В одном заведении проводят несколько праздников одновременно, не предупредив Вас об этом.

    Выбирая зал для праздника, торжественного события, руководствуйтесь золотым правилом: "Клиент всегда прав". Свадебный зал должен быть заинтересован в Вашем заказе, а Вы всегда можете отдать предпочтение другому заведению, руководство которого будет более внимательным к Вашим потребностям.